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農產品不僅能吃還能交易唷！現代的農產業市場實在有夠複雜，供給和需求、供應鏈、天氣等等都是影響農產品的因素，詳細的影響都列在下面圖表囉~而農產品之所以重要就是因為是食物，畢竟人可不能不吃東西啊~~也因此風控成為供需雙方最重要的議題，也就產生了種類全面的農產品期貨啦。

農產品期貨可以說是期貨商品的起源了，早在 19 世紀中葉，當時的芝加哥已經成為美國農產品的主要集散地之一，但因為農產品生產具有季節性，加上以前交通不便、缺乏倉儲，農作物的產銷面臨各種障礙，價格也跟著劇烈波動，因此歷史上第一間「芝加哥期貨交易所」就誕生啦~

玉米

是全球總產量最高的糧食作物，原因就是因為玉米很好養XD 擁有超強的適應力，不論在乾旱區或是多雨的季風區都沒問題的啦~

而且玉米的用途多多，不僅是食物來源，還是「飼料之王」，全球還有將近 65% 的玉米都是被用來當作飼料，主要用來飼養牛、豬、羊、家禽。

你以為只有這樣嗎？Nonono~玉米還可以拿來作為燃料呢，但不是把玉米直接拿來燒喔(這樣就變烤玉米了啦XD)，而是從玉米中提煉出乙醇，也就是常見的酒精啦！

主要生產國－美國

全世界玉米產量最大的國家，約佔全球產量30% 以上，是全球最大的玉米出口國，美國約有 30% 的玉米拿來生產乙醇，佔全球產量的一半以上，也因此美國玉米的生長狀況成為市場關注的焦點。

美國幾乎所有的州都可以種植玉米(畢竟玉米真的很好養)，但主要還是集中在美國中部地區，因此美中又稱為「玉米帶」。

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黃豆

是全球最大的動物蛋白飼料來源，和第二大植物油來源，佔全球農產品交易總額的 10% ，是交易量最多的農產品之一。

大豆和玉米一樣，不是只能拿來吃喔~約有三分之二的大豆會被榨成黃豆油(全球第二大植物油來源)和黃豆粉(飼料)，還有常見的豆製加工食品豆腐等等。

種植帶的核心一樣在美國的中西部，一樣是全球最大的大豆生產國，因此美國黃豆的生長情況，也是市場關注的焦點。

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小麥

是最重要的糧食作物之一，全世界大概有 40% 的人口是以小麥作爲主食。

用途一樣很廣泛，可以磨成麵粉加工成麵包、饅頭、餅乾、蛋糕、麵條等食物，發酵後，還能夠做成啤酒與伏特加等酒類，有沒有發現農產品三大巨頭之所以能這樣夯不是沒有原因的XD)

小麥通常要長途跋涉才能到加工廠或港口，因此小麥生產鏈的每個階段，都會影響到小麥的供需與價格，這也是近期供應鏈危機造成小麥大漲的主因。

最大的生產和消費國為中國、歐洲、印度

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農產品期貨的合約規格

2022年農產品期貨的最後交易日

影響農產品價格的因素

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(參考來源：股感、網路、圖片製作：Canva)